S-p.su

Антикризисные новости
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как построить бизнес магазин

Торговый бизнес

Торговый бизнес – это идеальный выбор для новичков, которые решили попытать свои силы в работе на себя.

В современном мире идея работать на себя находит все больше отклика в умах людей.

Благодаря интернету, доступности книг и семинаров по бизнесу, примеру других, будущие предприниматели осознают, что все возможно.

Успех достается не только толстосумам и тем, у кого есть нужные связи.

А в первую очередь тем, кто готов уделять время и усилия, чтобы неустанно двигаться к своей цели.

В основном новички задаются вопросом, с чего начать свой бизнес в торговле.

Всё потому что эта сфера хорошо знакома всем, а также имеет множество вариантов выбора ниши, среди которых любой сможет найти что-то по душе.

Но каким бы простым не казался торговый бизнес, чтобы правильно открыть его и грамотно вести дела, необходимы определенные знания.

Самые важные секреты вкратце вам раскроет эта статья.

Как правильно выбрать нишу для торгового бизнеса?

Чтобы правильно отфильтровать идеи того, какой торговый бизнес открыть, предприниматель должен задать себе два вопроса:

Какое направление торгового бизнеса вы бы хотели вести на самом деле?

Действительно, очень важно, чтобы предпринимателю нравилось выбранное им дело.
Только тогда получиться наладить процесс полноценно, когда бизнесмен будет торговать тем, что интересно ему самому.

Какие товары нужны и особо популярны в выбранной местности?

Разумеется, как бы вы не увлекались рыбалкой или теннисом, открыть магазин соответствующих товаров там, где на них нет спроса – просто глупо.
Потому вам нужно много внимания уделить анализу потребностей своих потенциальных клиентов.

Анализ текущего положения дел в торговом бизнесе

Итак, важный вопрос, который позволит отфильтровать востребованные идеи для торгового бизнеса – какие направления на данный момент востребованы в вашем регионе.

В России торговая сфера занимает около 50-55% всей деятельности предпринимателей малого бизнеса.

Идеи для открытия магазина можно подчеркнуть, изучив диаграмму спроса по данным Яндекс.Вордстат:

Пошаговая инструкция с чего начать торговый бизнес

Не учись уловкам в торговле — учись торговле.
Народная мудрость

Теоретическая информация и анализ дает только общее представление о том, какой торговый бизнес стоит открыть, и какие идеи могут получить должное развитие.

Для практических действий начинающим предпринимателям пригодится пошаговая инструкция.

  1. Вам необходимо зарегистрировать себя как предпринимателя, выбрать форму налогообложения, получить все необходимые документы, чтобы вести законную торговую деятельность.
  2. Если вы решили реализовать бизнес не на рынке, вам не обойтись без кассового аппарата.
    Его нужно не только купить, но и поставить на учет.
    Также не забывайте про второй популярный способ оплаты – платежные карточки.
    Нужно завести и зарегистрировать терминал, выбрав перед этим банк, который будет его обслуживать.
  3. Еще один вид документов, без которых нельзя вести торговый бизнес – это лицензии на определенные группы товаров.
    Прежде всего, касается это алкогольной продукции и сигарет.
  4. Когда все нужные разрешения и документы получены, остается выбрать место, в котором вы сможете открыть торговую точку.
    Можно купить участок земли и поставить на нём павильон.
    Но лучше сначала арендовать готовую точку, наладить процесс торговли, а потом уже делать такие крупные инвестиции.
    Не поленитесь и поищите особые предложения от администрации города.
    Иногда открыть точку можно дешевле благодаря льготам с их стороны.
    А вы в качестве благодарности обустраиваете прилегающую к торговой точке остановку общественного транспорта.
  5. После решения вопроса с торговым павильоном вы можете договариваться о проведении необходимых коммунальных услуг и получать разрешения от СЭС и Роспотребнадзора.
  6. Когда организационные моменты позади, остается два сравнительно простых, но ответственных шага.
    Вы должны найти достойных сотрудников в свою торговую точку, а также оборудовать её всем необходимым.

Как правильно вести бизнес в торговле: выбираем помещение

В пошаговой инструкции как открыть торговый бизнес выбору местоположения посвящено не так много места.

Хотя этот шаг очень важен и грамотное решение позволит в разы увеличить число потенциальных клиентов.

Итак, самые популярные идеи касательно удачного для торговли места выглядят так:

  • чтобы наладить стабильный поток посетителей, магазин должен располагаться в местах большого скопления людей (возле остановок, метро, переходов, перекрестков, вокзалов и автостанций);
  • на размещении можно сэкономить, если не стремиться установить точку в центральной части города – там спрос, конечно, выше; но успешно торговать можно и в спальных районах;
  • если вы не хотите заморачиваться вопросами охраны торговой точки, можно арендовать место в торговом центре; но внимательно подходите к его выбору – далеко не каждый может похвастаться высоким уровнем посещаемости.

С какого штата можно начинать торговый бизнес?

Чтобы открыть торговую точку достаточно нанять администратора и двух продавцов для работы посменно.

Разумеется, численность штата будет полностью зависеть от предполагаемых объемов бизнеса.

Традиционно устанавливается сдельная система оплаты – это является дополнительным стимулом для продавцов хорошо выполнять свои функции.

График работы посменный: неделя через неделю, или по суткам.

От продавцов требуется наличие санитарной книжки, коммуникабельность, умение располагать к себе людей.

Пожалуй, на такую должность лучше взять человека без опыта, но с энтузиазмом и положительным складом характера. Чем грубую женщину «в годах», но с большим стажем.

Ведь навыки работы можно довольно быстро получить на практике – ничего сложного в этом нет. А вот отношение к покупателям — значит очень много.

По данным опросов, более 50% людей готовы идти в более дальний для себя магазин, если им нравятся работающие там люди.

Также они откажутся от покупок в той точке, где им хамят или просто обслуживают недостаточно вежливо. Даже если этот магазин для них ближе и удобнее.

Также вам потребуется охрана и услуги по уборке помещения.

Для первой цели стоит обратиться в охранное предприятие и установить сигнализацию, а также камеру наблюдения. Это стоит не так дорого, зато может сберечь много нервов и денег впоследствии.

А вот уборщицу можно нанять на почасовую оплату. В сухое время года достаточно уборки через день, во влажное – ежедневно.

Идеи, как правильно продвигать торговый бизнес

С суммой вложений, причем, нужно определиться на старте.

Масштабные идеи бизнеса потребуют значительных инвестиций и лучше перепоручить это дело рекламному агентству.

А вот малый бизнес может обойтись «малой кровью», используя такие методы:

  • сейчас мало какая фирма не имеет своего сайта, ведь продвижение в интернете считается одним из лучших способов рекламы; конечно, подходит это не для всех направлений торгового бизнеса – это также стоит учитывать;
  • используйте контекстную и баннерную рекламу;
  • продвигайтесь через социальные сети – это куда более бюджетно и позволяет повысить узнаваемость бренда;
  • установите высокую планку уровня обслуживания покупателей: важно, чтобы люди хотели возвращаться к вам снова;
  • введите систему скидок для постоянных клиентов, дисконтные карты, купоны.

Какой нужен капитал, чтобы открыть торговый бизнес?

Если у начинающего предпринимателя для открытия бизнес есть только большое желание, но нет стартового капитала, есть две идеи, где можно его взять:

  • Взять кредит в банке, что сопряжено с рядом сложностей, но все же возможно.
  • Привлечь спонсоров, которые готовы инвестировать деньги в проект с определенной выгодой для себя.

И в первом, и втором случае вам не обойтись без такого документа, как бизнес-план. В нём вам нужно будет внимательно просчитать потенциальную выручку и сроки окупаемости торгового бизнеса.

Чтобы в вас вложили деньги, люди должны увидеть потенциал задумки не только на словах, но и в виде цифр и конкретных расчетов, анализа.

Также вам нужно высчитать, какая же сумма необходима для открытия собственного бизнеса в торговой отрасли.

В зависимости от того, чем именно вы решите заниматься, сумма будет значительно отличаться.

Но ориентировочный список затрат на открытие выглядит так:

  1. Затраты на покупку земли и торговой точки или аренду помещения.
  2. Оплата труда нанятого персонала.
  3. Оформление всех необходимых разрешений, лицензий, регистрации.
  4. Ремонт и декор в помещении.
  5. Установка и настройка необходимого оборудования.
  6. Создание товарного запаса.

А на видеоролике ниже представлены необычные магазины,

которые реализуют обычные товары.

Читать еще:  Что нужно для составления бизнес плана

Берите себе на заметку, выделяйтесь!

Ежемесячный вклад в бизнес на торговле

Ориентировочный список затрат рассмотрим на примере точки, торгующей алкоголем и сигаретами.

Статья расходов по бизнесуСумма ($)
Итого:От 6 500 $
Аренда точки (6 кв.м.)От 2 000
Покупка оборудования и обустройство магазина500-1000
Выплата оклада сотрудникамОт 1 000
Создание товарного запаса путём оптовых закупокОт 3 000

Торговый бизнес – это идеальный выбор для новичков, которые решили попытать свои силы в работе на себя.

Важно понимать, что предпринимательская деятельность заключается не только в том, чтобы организовать торговый бизнес. Важно полноценно наладить его и грамотно вести дела.

В таком случае вы получите источник стабильного дохода. А не пополните лаву тех, кто искал, где можно без труда выловить из пруда золотую рыбку и сел в лужу.

Бизнес-план продуктового магазина

Финансовая модель продуктового магазина

1. Краткий инвестиционный меморандум

В России одной из самых перспективных и быстроразвивающихся областей считают сферу розничной торговли продуктами питания. Данная отрасль обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой.

Степень успешности рассматриваемого проекта правильно будет оценить как высокую, так как, даже несмотря на многочисленные продуктовые магазины, удачно выбранное место и правильные маркетинговые стратегии позволят в кратчайшие сроки занять свою нишу и выйти на стабильную прибыль.

Продукты питания — товар, который всегда пользуется непрерывным спросом, даже в периоды кризиса. Можно сказать, что открытие продуктового магазина — это отличная возможность начать свою предпринимательскую деятельность, ведь этот вид бизнеса всегда пользуется устойчивым и постоянным спросом.

Основные факторы успеха реализации проекта:

  • Широкая ассортиментная линейка;
  • Доступность ценового предложения;
  • Расположение магазина;
  • Реклама и маркетинг торговой точки.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 532 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на четвертый месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 14 месяцев.

Средняя чистая прибыль 46 000 рублей.

Рентабельность продаж 16%.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

В данном бизнес-плане мы рассматриваем небольшой продуктовый магазин площадью 20-25 м2 в спальном районе в месте с высокой проходимостью людей. Он может быть в отдельно стоящем здании или же на первом этаже многоэтажного здания.

Продуктовая сфера является очень конкурентной. Как правило, в выходные дни люди закупаются в гипермаркетах. Однако в связи с тем, что зачастую после работы людям нужно докупить те или иные продукты, а на походы в супермаркеты просто нет времени, спрос на магазины «у дома» остается высоким.

Прежде чем открыть магазин, необходимо тщательно продумать ассортимент, ценовую политику, сделать прогноз в отношении будущих продаж конкретных групп товаров. Иначе говоря, нужно заранее просчитать, что будет пользоваться у покупателей большим спросом. Никакого универсального алгоритма составления ассортимента не существует — почти все предприниматели ищут «свой товар» путем проб и ошибок, проводя тщательный анализ поступающего спроса и продаж.

Здесь мы приведем наиболее стандартный ассортиментный ряд.

  • Мясные и колбасные изделия;
  • Овощи и фрукты;
  • Молочные продукты;
  • Бакалея;
  • Кондитерские изделия;
  • Безалкогольные напитки;
  • Слабоалкогольная продукция.

Также для максимизации прибыли следует добавить хозяйственные товары первой необходимости (спички, мыло, бытовая химия, и т.д.) и корм для домашних животных.

Часы работы продуктового магазина: 9:00 — 22:00 ежедневно.

3. Описание рынка сбыта

В магазин возле дома клиенты заходят после работы, чтобы купить необходимые продукты к ужину. В такие торговые точки также отправляются и дети, молодые мамы, пенсионеры.

Анализируя показатели денежных доходов на душу населения за последние годы, можно отметить положительную тенденцию: с 2009 года среднедушевые денежные доходы россиян выросли почти в 2 раза. (Информация получена с официального сайта Федеральной службы государственной статистики РФ)

Денежные доходы и расходы в среднем на душу населения в России за 2009-2016 годы, руб.

По мере роста доходов потребительские расходы населения растут. Следовательно, и расходы на продукты питания увеличиваются. Потребители уже предпочитают брать более качественную продукцию.

Потребление основных продуктов питания по Российской Федерации

(на душу населения в год; килограммов)

2011

2012

2013

2014

2015

2015

в % к

2014

Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо

в том числе мясо и мясопродукты без субпродуктов II категории и жира-сырца

Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко

Как открыть магазин стройматериалов?

Сегодняшняя наша статья о том, как открыть магазин стройматериалов с нуля. Вы узнаете, насколько рентабельной является данная сфера бизнеса и как добиться быстрых успехов в предпринимательстве.

С каждым годом количество новостроек стремительно увеличивается. За короткое время появляется много новых массивов и жилых районов. Для стройки, естественно, понадобятся самые разнообразные материалы, соответственно можно сделать вывод о том, что бизнес на продаже стройматериалов – это выгодное и перспективное дело.

Преимущества и недостатки строительного бизнеса

  • Большой спрос на товар. Стройматериалы пользуются большим спросом в любом регионе страны. Их популярность связана с тем, что человек на протяжении всей жизни что-то строит или делает ремонт. Для этого, ему нужны материалы, поэтому спрос на данный товар не только не падает, но и растет с каждым годом. Поэтому если вы желаете выгодно вложить деньги, то строительный бизнес обеспечит вам стабильный доход и высокую прибыль.
  • Ассортимент товара. Если верить статистике, то открытие небольшого строительного магазина – это бесперспективная затея, обреченная на провал. Дело все в том, что конкуренция в сфере строительного бизнеса достаточно серьезная. Вам предстоит бороться за клиентов с крупными строительными гипермаркетами, которые предлагают широкий ассортимент товара и выгодные цены. Поэтому дабы заинтересовать посетителей, требуется предоставить большое разнообразие товара или определится с форматом магазина, например, продавать определенный товар в большом ассортименте.
  • Дополнительные услуги. Не стоит забывать о том, что получать прибыль можно не только от продажи товара, но и предоставляя клиентам дополнительные услуги. Например, не все покупатели имеют возможность самостоятельно доставить свои покупки к месту назначения, а стройматериалы – это достаточно габаритный товар. Поэтому возникает необходимость в организации службы доставки. На оказании данной услуги можно хорошо заработать.

Магазин стройматериалов: бизнес план

Выбранная бизнес идея нуждается в грамотной реализации. В этом вам поможет умело составленный бизнес план.

В бизнес плане следует обозначить рентабельность идеи, сроки окупаемости и предполагаемую прибыль от бизнеса. Как уже обозначалось выше, стоимость открытия строительного магазина зависит от региона и объемов продаж. Сложно обозначить точную сумму, но стоит отметить, что открыть строительный магазин с нуля у вас вряд ли получится. Единственный вариант – это поиск инвестора, который будет готов профинансировать ваш проект. Но найти богатого человека, который поверит в успех вашей идеи достаточно сложно, поэтому рассчитывать на это вариант можно только будучи специалистом в данной области знаний.

Регистрация бизнеса по продаже стройматериалов

Если необходимый стартовый капитал на открытие бизнеса у вас есть, тогда можно смело приступать к регистрации свой деятельности.

Прежде всего, стоит определиться с материально-правовой формой деятельности. Вы можете выбрать один из двух вариантов: регистрация в качестве индивидуального предпринимателя или основать юридическое лицо – Общество с ограниченной ответственностью. При выборе формы деятельности учитывайте объемы инвестиций. Если в планах открытие небольшого строительного магазина, можете смело регистрироваться как ИП. В случае организации крупного бизнеса, открытии гипермаркета или сети строительных магазинов, придется регистрировать юридическое лицо (ООО).

Определившись с формой деятельности, следует выбрать соответствующие коды ОКВЭД. Наиболее удобный вариант – это уплата единого налога на вмененный доход.

Также требуется получить разрешения на деятельность от СЭС, пожарной службы, городской администрации, торговой палаты и даже справку с ГАИ (в случае оборудования парковки на территории магазина).

Сбор и оформление всех необходимых документов это достаточно трудоемкий процесс. Если вы слабо разбираетесь в юридических тонкостях, то доверьте это дело опытному юристу.

Месторасположение и аренда помещения

От правильности выбора месторасположения магазина будет напрямую зависеть его прибыль. Поэтому очень важно выбрать выгодное место в городе. Выбирайте людные районы с высокой проходимостью. Желательно, чтобы поблизости не было конкурентов.

Достаточно выгодными местами для открытия строительного магазина являются районы новостроек, строительного рынка, промышленной зоны города.

Особых условий к помещению магазина не предусматривается. Главное, чтобы оно находилось в нежилом фонде. Рядом с магазином также желательно оборудовать парковку и удобные подъездные пути для загрузки и выгрузки товара.

В зависимости от объемов продаж выбирайте подходящую площадь для своего магазина. Как уже обсуждалось выше, небольшие магазины – нерентабельны, поэтому площадь помещения должна быть не менее 200 кв. м. что касается ремонта, то дорогой, дизайнерский интерьер в данном случае никак не повлияет на количество продаж. Поэтому я рекомендую вам не заморачиваться по поводу дорогого ремонта. Достаточно соответствовать минимальным требованием: помещение должно быть чистым, сухим, опрятным, с хорошей вентиляцией. Кроме этого, пожарная и санитарная служба предъявляют свои требования к помещениям, поэтому придется соответствовать всем нормам (вентиляция, условия хранения товара и т. д.).

Формат магазина

Прежде чем начать реализовывать данную бизнес идею, вам следует определиться с форматом магазина, выбрав подходящее направление. Строительные материалы реализовываются по-разному. Они продаются в небольших торговых точках, в ларьках на строительных рынках или базах, в супермаркетах или в узкопрофильных, специализированных точках продаж.

  1. Небольшой магазин стройматериалов. Общая площадь данной торговой точки от 20-50 кв. м. Естественно, в таком помещении невозможно поместить большой ассортимент товара, поэтому лучше сделать акцент на чем-то одном. Например, вы можете торговать краской или обоями, гипсокартонном или напольным покрытием.
  2. Крупные магазины общей площадью около 150-200 кв. м. В таком помещении уже реально поместить небольшой ассортимент товара. Вы сможете торговать несколькими видами стройматериалов одновременно. Это может быть та же краска, обои, клей, паркет, плитка, трубы и многое другое. Все зависит от конкуренции и спроса на товар. Вы должны проанализировать данные нюансы, прежде чем определитесь с ассортиментом своего строительного магазина.
  3. Строительные супермаркеты. Площадь данных торговых точек от 1000 кв. м. В таких магазинах покупателям предоставляется возможность выбрать все необходимое для строительства и ремонта в одном месте. Большой ассортимент, выгодные цены и акции, привлекают большое количество людей, поэтому данный формат бизнеса считается самым удачным. Единственный минус, это большие финансовые вложения. На открытие строительного супермаркета нужно много денег, поэтому, как правило, владельцев подобных точек сразу несколько.
  4. Магазин-склад. Данный формат бизнеса заключается в том, что арендуются два отдельных помещения. Первое – это склад где хранится основная часть товара. А второй отдел – это торговый зал для покупателей, где выставлен в небольших количествах весь ассортимент продукции. Данный формат бизнеса довольно выгодный ведь не придется оборудовать большой торговый зал, нанимать много персонала. Вполне достаточно будет 2-3 продавцов-консультантов, несколько грузчиков и охранников.

Оборудование магазина стройматериалов

Особого дорогостоящего оборудования для магазина не нужно. Поэтому данный пункт не будет для вас финансово слишком затратным.

Необходимое оборудование для строительного магазина

  • Витрины и стеллажи для выкладки товара;
  • Шкафы со стеклянными дверцами;
  • Торговые сетки для развешивания товара на стенах;
  • Упаковочный стол;
  • Оборудованное место кассира и продавца-консультанта (стол, стулья, кассовый аппарат);
  • Тележки и корзины для покупателей.

Ассортимент строительного магазина

Как уже говорилось выше, ассортимент зависит от площади магазина. Поэтому прежде всего, определитесь с форматом своей торговой точки и уже после этого, приступайте к закупке товара на продажу.

Стандартные группы товаров для строительного магазина:

  • Обои и клей. Если вы продаете данный товар, то ассортимент должен быть достаточно большой, как говорится, на любой вкус. Сегодня, разнообразие обоев приятно радует, можно выбрать как бумажные, виниловые, моющие так и оригинальные тканевые обои.
  • Сухие строительные смеси (песок, цемент, гипс);
  • Лакокрасочная продукция (для наружных и внутренних работ);
  • Неполные покрытия (плитка, ламинат, кафель, линолеум, ковралин, паркет);
  • Сантехника (раковины, унитазы, душевые кабины, гидробоксы, краны, смесители, мебель для ванной комнаты и многое другое);
  • Двери (межкомнатные, входные, из материалов – деревянные, стеклянные, или экономный вариант из двп);
  • Электрооборудование (светильники, лампы, люстры, фонари, провода, светодиоды);
  • Строительные инструменты.

В общем, на большой площади можно поместить обширный ассортимент товара. Если же территория магазина небольшая, отдайте предпочтение продаже определенной группы товаров.

Поставщики

Для любого предпринимателя поиск поставщиков – это очень ответственная задача. Ведь от этого зависит оптовая цена товара, его качество и прибыль от бизнеса.

Найти хороших поставщиков можно в своем городе или же через интернет. Наиболее выгодный вариант – это сотрудничество с производителями стройматериалов и покупка товара напрямую.

Наемный персонал

От работы сотрудников магазина будет зависеть количество продаж, а соответственно и прибыль. Поэтому найти опытных и ответственных работников – это очень важное дело.

Продавец-консультант должен владеть всей информацией о товаре, уметь общаться с клиентами, умело и ненавязчиво предлагать свою помощь в выборе товара. Желательно чтобы в каждом отделе был свой продавец-консультант, компетентный в данной области знаний.

Заработная плата сотрудников должна быть стимулирующей, а не фиксированной. Таким образом, вы обезопасите себя от лентяев, которые ходят на работу просто так. Работник, заработная плата которого зависит от объемов продаж, будет трудиться в разы больше.

Сколько стоит открыть магазин стройматериалов?

Как показывает практика опытных предпринимателей, открытые небольшого строительного ларька, площадью до 50 к м., обойдется вам в 400-500 тысяч рублей. Небольшая часть этой суммы уйдет на аренду помещения, а основная часть на покупку товара. В среднем, наценка на стройматериалы 20–30%, это не так уж много. Кроме этого, требуется еще заплатить зарплату сотрудникам, закупить новую партию товара, оплатить налоги. В итоге, чистая прибыль на первых этапах – минимальна. Поэтому открытие небольшого строительного магазина рентабельно лишь в случае приобретения товара по низким ценам и возможности накрутки более 30%. В противном случае, нет смысла торговать стройматериалами.

На открытие строительного супермаркета вам требуется достаточно большая сумма денег от 3 миллионов рублей и больше. Но, несмотря на достаточно солидные вложения, окупаемость торговой точки довольно-таки быстрая. Поэтому если у вас есть деньги, то вложить их в строительный бизнес достаточно выгодно.

Рекламная кампания

Открытие строительного магазина – это не самое главное, важно привлечь в торговую точку покупателей. Как это сделать?

Привлечение покупателей – это важный нюанс, без которого прибыли вам не видать. Поэтому не стоит скупиться на рекламу, наймите грамотных специалистов в данной области и результат не заставить себя долго ждать.

  • Реклама по городу. Плакаты, баннеры, объявления, листовки, все это привлекает внимание людей. Поэтому используйте всевозможные способы продвижения.
  • Реклама в интернете. Создайте сайт своего строительного магазина, где будет доступна вся информация об ассортименте, контактные номера и адрес, а также возможность покупки товара через интернет.
  • Реклама на радио и телевиденье – это самый дорогостоящий, но довольно эффективный вариант пиара своего магазина.

Я рекомендую вам использовать все способы по привлечению клиентов, только так можно в короткие сроки добиться высоких продаж и быстрых сроков окупаемости бизнеса.

Как правильно открыть свой небольшой продуктовый магазин с нуля

Многие люди, решившие заняться собственным делом, задумываются об открытии продуктового магазина, руководствуясь мыслью: «все люди каждый день хотят есть». Этот аргумент, конечно, весомый, но саму суть бизнес-идеи он охватывает весьма поверхностно.

Успех магазина продуктов будет зависеть не только от наплыва посетителей, но и от ряда других факторов. В процессе работы нужно учитывать абсолютно все нюансы этого дела. Сюда входит мерчандайзинг, внешний вид торговой точки, рекламная кампания и даже оборудование магазина.

Плюсы и минусы

Плюсы

  • Рынок. Рынок продуктов питания на сегодняшний день не просто велик, он постоянно расширяется. В магазинах можно встретить продукцию не только отечественных производителей, но и заграничных. При этом импорта с каждым годом становится все больше. Лучше всего открывать небольшой магазин шаговой доступности. Такие заведения по своей окупаемости вырываются вперед по сравнению с супермаркетами, ведь человек часто обращает внимание именно на то, что находится под рукой.
  • Ассортимент. При открытии магазина рекомендуется наполнять его ассортимент тем, что продают в конкурирующей торговой точке. Несмотря на то, что продукция будет схожей, это принесет вам прибыль, особенно если заведение будет шаговой доступности. Не каждый человек, в том числе и пенсионеры, захочет идти в супермаркет на соседней улице, когда магазин с нужными товарами находится возле дома.
  • Оптовые поставки. Если система оптовых поставок будет хорошо развита, то вам не придется ехать и закупать товар самостоятельно. Представительства оптовых компаний проконсультируют вас, какой товар станет наиболее востребован в вашем магазине. Они помогут составить заявку на поставку и доставят продукцию в ваш магазин.
  • Запас товара. В большинстве случаев магазины производят закупку продовольственных товаров несколько раз в неделю (1-2 раза). Благодаря этому можно избежать того, что на прилавках будет лежать старый товар (его объем заранее рассчитывается на 1-2 недели продаж). Молочная и хлебопекарная продукция рассчитывается в среднем на 1-2 дня продаж.
  • Низкий уровень персонала. Для работы в магазине не требуется нанимать продавцов со специальными знаниями или квалификацией. На первом этапе ведения бизнеса можно отказаться от найма квалифицированных сотрудников, а нанять более дешевый персонал, тем самым снизив расходы на заработную плату.
  • Ценовая политика магазина пропорциональна инфляции в стране. Как правило, у поставщиков продуктов питания несколько раз в год поднимаются цены на товары. Это связано с ростом цен на сырье, из которого изготавливаются продукты, а также с колебаниями курсов валюты. Таким образом, цены в магазине растут одновременно с ценами на всем рынке.

При формировании ценовой политики в расчет не нужно брать годовой уровень инфляции. От вас требуется лишь держать товарную наценку на фиксированном уровне. Во многих отраслях повышение цены на товар может быть достаточно рискованным, ведь можно потерять при этом значительную часть клиентов. Поэтому предприниматели держат цену на максимально низком уровне как можно дольше, тем самым работая себе в убыток. У магазина продуктов такой проблемы практически не существует.

Минусы

  • Объем работы. Большой объем работы магазина будет в первую очередь связан с закупкой и приемкой товара. На практике средний уровень объема наценки на продукты питания составляет от 10 до 20 процентов. Таким образом, магазины получают прибыль путем объема проданного товара. Если точка имеет высокий товарооборот, то ежедневно придется делать несколько закупок. Чтобы облегчить работу, необходимо поставить товар на приход в специализированных программах, например, «1С магазин».
  • Недостача товара. В большинстве магазинов недостача является главной причиной падения прибыли. Это может быть из-за воровства покупателей, продавцов, ошибки при приеме товара или в работе кассиров. Чтобы избежать недостачи продуктов, необходимо назначить ответственных за воровство персонала и покупателей. Также стоит отметить, что недостача ведет к снижению работоспособности персонала, ведь за ней следуют вычеты из зарплаты работников.
  • Контроль срока годности товара. Так как срок годности большинства продуктов питания ограничен, необходимо организовать в магазине определенную систему контроля. В соответствии с ней товар делится на тот, который можно реализовывать, и тот, что с истекшим сроком годности. Некоторые испорченные товары можно вернуть поставщику обратно. В любом случае, в магазине будет всегда присутствовать продукция, которую необходимо списывать из реализации или вычитать из зарплаты лиц, несущих за нее ответственность. Списывание товара и вычеты из заработной платы могут нанести определенный урон вашей прибыли.
  • Контролирующие органы. Продукты питания, которые будут продаваться в вашем магазине, алкоголь и табачная продукция имеют определенные сроки реализации. Уследить за каждым наименованием невозможно чисто физически, поэтому в магазине могут возникать те или иные нарушения, связанные с реализацией. Если нарушения найдены, придется платить штрафы, которые на сегодняшний день достаточно высоки.

О том, как открыть свой собственный магазин — на следующем видео:

Регистрация ИП или ООО, необходимые документы

Для начала требуется зарегистрировать ваш бизнес. Первое, что необходимо – это выбрать форму вашей организации (это может быть ООО или ИП). Выбор формы зависит от того, какой магазин вы планируете открыть. Если это точка шаговой доступности, вполне подойдет ИП (индивидуальный предприниматель). Если в будущем магазин будет расширен до торговой сети, лучше выбрать ООО.

Чтобы ваш бизнес был легальным и соответствовал законодательству, необходимо собрать и подготовить следующие документы:

  • Свидетельство о регистрации ИП или ООО.
  • Договор аренды помещения или покупки.
  • Свидетельство из санитарно-эпидемиологической станции.
  • Заключение из пожарной охраны, подтверждающее, что помещение соответствует всем нормам пожарной безопасности и не представляет угрозы для жизни персонала и посетителей.
  • Договор на заключение проведения санитарных мероприятий в помещении.
  • Договор на вывоз пищевых отходов.
  • Договор на вывоз мусора.
  • Медицинские книжки персонала.
  • Уголок покупателя со всеми необходимыми документами: лицензия на предпринимательскую деятельность, справочная и законодательная информация, книга отзывов и предложений, документы о продаже продукции в магазине, сертификаты из санэпидемстанции о соответствии продукции санитарным нормам.
  • Сертификаты на продажу алкогольной и табачной продукции.
  • Сертификаты качества.
  • Сертификаты и документы на контрольно-кассовый аппарат.
  • Сертификаты на внесение в торговый реестр.
  • Документы контрольно-измерительных приборов.

Подбор месторасположения и помещения

Главной задачей перед открытием магазина является выбор его месторасположения. Именно от этого будет зависеть выручка. Согласно статистике, от расположения точки зависит порядка 50 процентов прибыли. Если место выбрано неправильно, бизнес можно считать прогоревшим.

Также необходимо выбрать торговое помещение. Его выбор будет зависеть от того, какой магазин вы собираетесь открыть. Если заведение будет шаговой доступности, то помещение следует выбирать небольшое (30-50 кв. м.), при открытии супермаркета или мини-маркета площадь должна быть от 150 до 300 кв. м.

Посмотреть, как составляется бизнес-план хостела с расчетами, вы сможете здесь.

Выбор направления торговли и формата

Наиболее прибыльной формой магазина считается супермаркет. Такие магазины можно открывать как на маленькой площади, так и на большой. Для покупателя они удобны тем, что товар всегда можно посмотреть и проверить интересующую информацию (например, состав или срок годности), и только уже потом оплатить его на кассе.

В таких случаях для покупателей, особенно пенсионеров, появится возможность посоветоваться с продавцом при выборе нужной вещи. Если в вашем магазине работают дружелюбные продавцы, то поток клиентов будет на высоком уровне.

Выбор направления торговли и формата магазина продуктов будет зависеть от того, какое именно заведение вы планируете открыть, а также от его расположения — в деревне, селе или городе.

Необходимое оборудование

Чтобы хранить продукцию, вам необходимо приобрести нужное оборудование. В первую очередь следует закупить холодильное оборудование, стеллажи, кассовое оборудование, морозильники.

Кроме этого, нужно приобрести инвентарь: камеры хранения, тележки и корзины для продуктов. Если в магазине будут реализовывать продукты собственного приготовления (например, салаты, рыба, мясо), то обязательно следует купить ножи, разделочные доски и другой подобный инвентарь.

Подбор персонала

Если у вас нет необходимого опыта в подборе кадров, рекомендуется нанять директора, который хорошо разбирается в подобном вопросе. Кроме этого, он должен знать ассортимент продукции, правильно организовывать рабочую среду и максимально ее оптимизировать.

В магазин следует нанять несколько продавцов-консультантов в торговый зал, сменных продавцов-кассиров (если вы открываете супермаркет). Также позаботьтесь об охране магазина, которую можно нанять самостоятельно или обратившись в специальные охранные агентства. При желании можно нанять нескольких грузчиков, которые будут заниматься разгрузкой товара.

Сколько это стоит?

Здесь следует тщательно определить все доходы и расходы, которые будут сопровождать ваш бизнес. Как только эта смета будет составлена, можно думать об открытии своей точки.

  • Аренда помещения – 100 тысяч рублей в месяц.
  • Заработная плата сотрудникам – около 150 тысяч рублей в месяц.
  • Затраты на покупку оборудования – 300 тысяч рублей.
  • Затраты на продукты – 500 тысяч рублей.
  • Дополнительные расходы – 100 тысяч рублей.

По приблизительным подсчетам на открытие может потребоваться не менее 1 150 000 рублей.

Как осуществлять рекламу точки

Чтобы открытый магазин приносил стабильный доход, вам потребуется постоянный поток покупателей. Для этого нужно проводить различные рекламные акции, которые выгодно выделят вашу торговую точку на фоне остальных.

В первую очередь, нужно постараться сделать открытие как можно более шумным. Вход в магазин можно украсить шариками, организовать интересные мероприятия. Одним из лучших вариантов станет конкурс, в котором посетители могут выиграть бытовую технику (электрический чайник, микроволновая печь и прочее).

Обязательно следует продумать систему скидок. Оптимальный вариант – выдача дисконтных карт на скидку определенного размера.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты 220 Вольт
Adblock
detector
×
×